公认最下饭的十道家常菜,配鱼香肉丝能吃三碗白米饭(附详细做法) —

发布时间:2021-10-16 来源:芥末养生网

现在美食的种类越来越多,导致人们选择恐惧症都要犯了,早上想中午吃什么,中午想晚上吃什么,经常为吃什么而犯愁,今天给大家推荐公认最下饭的十道家常菜,好吃又下饭,让你再也不用发愁吃什么了,每天换着吃,简单又营养。

一、鱼香肉丝

1、将1小勺生抽、半勺胡椒粉、1小勺料酒、2勺水淀粉搅拌均匀,放肉丝腌制一会;

2、木耳提前泡发切细丝,青椒和胡萝卜切细丝备用,葱切段,姜和蒜切成沫;

3、醋四勺,生抽3勺,白糖3勺,味精或鸡精一勺,淀粉一勺,清水两勺,加一点点五香粉提味,这是鱼香汁;

4、锅中放多一点油,大火炒肉丝,迅速划散,肉丝变色即可盛出备用

5、加入葱姜蒜煸炒出香味后,加辣椒酱,豆瓣酱,慢慢炒出香味,装盘。

二、酸辣土豆丝

1、准严重癫痫症状有哪些备土豆,青红辣椒,干辣椒,分别洗净切成丝,把土豆丝用清水浸泡起来备用;

2、锅中加适量食用油,放干辣椒炒香,再加青红椒丝,翻炒十几下;

3、加入土豆丝,不断翻炒,快熟的时后加适量盐、鸡精、香油、醋、调味,翻炒均匀即可出锅,酸辣爽口的土豆丝吃起来脆爽可口,非常下饭,大家可以自己在家做做。

三、酸辣白菜

1、白菜洗干净,只留下白菜帮,把帮切成片,干辣椒切去蒂部去籽,姜切末,大蒜切片;

2、锅加油烧热,把花椒炸香后捞出不要,放姜末,蒜片,干辣椒段爆香;

3、放白菜片大火翻炒2-3分钟,炒至白菜片稍变软;

4、加酱油,盐,米醋,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘。

四、手撕包菜

1、包菜用手撕成大小均匀的块,洗干净沥干水武汉市治疗癫痫病的医院分;

2、干辣椒切去尾部,去籽,切成段,大蒜切片;

3、锅中加油,油热放辣椒、蒜,炒香后当包菜,大火炒制透明状就是断生了;

4、加盐、鸡精、生抽、醋,大火翻炒均匀,出锅。

五、番茄炒鸡蛋

1、西红柿洗净,用开水烫一下,把皮扒掉,去皮后切成块状;

2、鸡蛋碗中打散,搅拌均匀;

3、锅中倒油加热,多到一点,把鸡蛋液倒进去摊开,待蛋液凝固,在翻炒成块,不要炒的时间太长,盛出;

4、将西红柿放进锅中翻炒出汤汁,一定要把西红柿的汁水炒出来,再加炒好鸡蛋、白糖、盐快速翻炒均匀,盛出。

六、青椒肉丝

1、青椒洗干净切成丝,瘦肉清洗干净,切丝;

2、起锅烧油,先将青椒翻炒一会儿;

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3、再倒入切好的肉丝,再次翻炒,再盐、酱油、盐、味精和胡椒粉,继续翻炒就可以出锅了。

七、口水鸡

1、鸡腿洗干净后冷水下锅,加入葱、姜、料酒,小火煮25分钟;

2、鸡腿用冷水冲凉,切成小坨,装盘;

3、准备料汁,蒜末、小米椒、花生碎、芝麻、辣椒油、生抽、醋、盐、糖、香油;

4、料汁调匀后淋在鸡腿上,撒上少许香菜即可。

八、红烧鱼块

1、鱼洗净切块,加盐、胡椒粉、料酒、姜丝,腌制半小时后放淀粉拌匀;

2、锅中倒油,油热放鱼块,煎至两面金黄盛出;

3、葱,姜,蒜,切末后放进热锅中炒香,再把鱼放进去炒匀;

4、把酱油、蚝油、白糖、淀粉、醋和水调成料汁,倒入锅中,大火收汁。

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九、宫保鸡丁

1、把鸡胸肉切成大小适中的肉粒,用盐、料酒抓匀腌制一下,黄瓜切成和鸡肉差不多大小;

2、锅中多倒些油,放干辣椒、蒜、花椒,中小火炒香,加豆瓣酱小火翻炒;

3、倒入鸡胸肉大火快炒至鸡肉变白,再倒入黄瓜和花生米,加一勺糖翻炒均匀;

4、最后倒入淀粉水翻炒至收汁即可。

十、肉末酸豆角

1、把酸豇豆用凉水浸泡5分钟,洗净沥干水分后切成沫,也可以切段,想怎么切怎么切;

2、干辣椒切小段,蒜、葱切碎,猪肉馅中加入香油、盐、胡椒粉、酱油、料酒腌制10分钟;

3、锅烧热,不倒油,放豇豆煸干水分,盛出;

4、加油,放干辣椒爆香,加猪肉沫炒断生,加豇豆,炒熟,加蒜、盐出锅,撒上葱花即可。

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