红糖开花馒头_红糖养生小知识

发布时间:2022-05-15 来源:芥末养生网

红糖开花馒头

【 - 冬季养生馒头】

可能很多人并没有听说这个红糖开花馒头,因为这个红糖开花馒头主要是在北方地区才会比较的常见的。这个馒头对于女性朋友们来说其实是有很好的作用的,因为在馒头的里面是包含有红糖的成分的,所以对女性的身体会有一定的滋补作用。利用红糖和面粉来制作馒头,是不是很干兴趣呢。

其实红糖开花馒头之所以叫这个名字,是因为这个馒头的上面会出现一些像花朵形状的花纹,像是印在馒头的上面,非常的好看,不仅好看,而且味道也是很好的。

主料:面粉600g

辅料:小苏打少许 清水260g 红糖80g 酵母6g

步骤:

1.红糖80克用热水冲开晾温乎再用

2.然后将红糖水倒在称好600克面粉和6克酵母的厨师机内胆里

3.用机器和面5分钟

4.揉成团盖上湿布发酵

5.发酵到用手指戳洞稍微有点塌陷,也就是发的稍微有点过了,加入适量小苏打。

6.继续用机器揉几分钟

7.拿出来搓长条

8.直接揪剂子,揪好的剂子揪的那面冲上放蒸纸上

9.放进要开的锅里盖盖子大火开锅后蒸20分钟,关火后焖3分钟开盖子。

通过本篇文章向大家介绍了关于红糖开花馒头的制作资料,相信大家对这个红糖开花馒头的了解会更加的多。如果有人像尝试这个馒头的味道的话,也可以自己购买材料进行制作的,其实方法就像是普通制作馒头一样,只是加上了红糖而已。

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你有孩子吗?你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗?如果是,那你是一名合格称职的家长。如果没有,那么你可以从现在开始学一下,要知道花样多的美食,必然有益孩子的身心发展。那么,小编就来给你介绍一下关于快手红糖开花馒头的做法。

2.熬好后用一部分水冲开得到焦糖液

3.剩下的一部分温水融化酵母焦郑州去哪看癫痫病比较好糖水先倒入面粉内再倒入酵母水后搅成絮状

4.然后揉成一个面团最好三光即是:面光、盆光、手也光

5.然后烧一些微烫的热水把发酵面团用的有盖子的碗放入再盖上装水容器的盖子进行发酵发到两倍大(这个办法适用于冬天夏天室温发酵即可)

6.面团发酵好厚在揉一会分成等量三份分别搓长然后按照(△)的形状叠起来也就是下面两条上面一条全部叠好后在整体轻轻滚一下让它们有稍许的粘合最后用手扯成一个个小剂子扯面朝上下面垫上蒸笼纸醒10分钟

8.要注意的是第七步再醒一下是为了避免出现开花乱一边倒的状况如图

首先,看完快手红糖开花馒头的做法介绍,表明你是很有耐心的。而这份耐心,也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以,趁着青春年少,你需要赶紧尝试。

利用红糖和大枣来进行馒头的制作,不仅做出来好看,味道也是非常不错的。红糖的味道会彻底的融入馒头当中,在蒸馒头的时候就会闻到馒头的香味,并且馒头中海油红枣的衬托,这样不仅显得好看,还会让馒头吸入了红枣的香味,想要尝试这款馒头的朋友不妨动手一试。

1、红糖馒头的做法

红糖馒头是一种常见的面食,主要的做法是要准备酵母水,面粉以及红糖,先把项目放入水中,搅匀之后,合面的时候要热水,边和面边把红糖水放入面团中,和好的面就变成了深红色的,把面团和好,放在锅盖里,一直等到面团发大。放上一层面粉把面团切好揉成馒头,放入电热锅上蒸制,大约40分钟之后就熟了,新鲜的红糖馒头又软又香,可以补血补气。馒头的香气中带有一丝丝甘甜的气味,可以健脾开胃、调养肠胃。

2、如何蒸开花馒头

开花馒头的形状好看,吃起来也比普通的馒头要好吃,蒸制的方法也很简单。和面的时候一定要软硬适中,发酵的过程中,避免吸收过多的干面粉成品不开花,面团要发得老一些,否则开花的效果也并不理想。在合面时加碱一定要准,制作好的馒头胚,放入笼中,等一会儿再上锅蒸制,蒸的时候加满水,用旺火蒸十五分钟即可出炉,喜欢独特口味的朋友,在蒸的癫痫锻炼会改善吗时候放上葡萄干、红枣、冬瓜条能增加独特风味。

3、紫薯开花馒头

紫薯开花馒头是一种常见的主食小吃,在山东非常流行,其制作方法很简单,先把红薯放锅蒸制之后去皮碾成薯泥,再把面团加碱揉好。如面团的时候,加上紫薯,一直让紫薯的面团均匀的掺杂在一起,面团就变成了紫色,先把面团放到一边让面团发酵的时间长一点,之后再做成馒头,面团一定要揉得均匀之后放入笼屉中,铺上一层纱布,加水火候一定要旺,大约蒸十五分钟到二十分钟左右就可以出锅了。

4、红糖馒头的热量

红糖馒头的热量低,大约在345大卡左右,因为馒头是低胆固醇,低盐量的食物,适合所有人群食用。即便是糖尿病患者也可以使用馒头,只要在做馒头时,少加些红糖,糖分含量也就少了。馒头适合中午和早上食用,可以减肥、提神、促进消化。晚餐的主食可以选择米饭,因为晚上人不活动,肠胃消化功能慢。吃馒头在肠胃中不消化,也会转化成热量,但如果完全靠吃馒头来增胖是不可能的。

5、红糖燕麦馒头

红糖燕麦馒头的主要做法,是先用温开水化开酵母,之后再把红糖加上燕麦用热水冲开之后,混合上所有的材料,把面粉加入其中,开始和面。把面团揉成筋道的面团之后裹上保鲜膜放在阳光下,让面团充分的膨胀,等到面团发酵过后揉成自己想要的形状,之后放入锅中,可以根据个人的口味,加上适量的葡萄干、枣干、蒸45分钟左右就可以出炉了。新鲜美味的红糖燕麦馒头就做好了,营养价值高,健脾开胃。

人为财死鸟为食亡,这话虽然有一定的道理,但是对于当今社会而言,却不完全这样,因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康,所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉,现在就跟小编学一下如何做好开花馒头。

2.紫薯加入牛奶打成紫薯泥,加入发酵粉,加入面粉,和成紫色的紫薯面团。

3.静置发酵至两倍大。

4.将面团分别揉至光滑。

5.将其分成大小一致的面团。

6.先将一个颜色的面团揉成馒头的圆形。

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7.用另一个颜色的面团将其包住。

8.捏紧,包裹住。

9.整形。

10.用剪刀剪个十字口。

11.做好后,放在温暖的地方二发。蒸锅防水,蒸蓖刷油,将其放入锅内,出气,蒸30分钟。关火,焖5分钟在开盖即可。

今天为大家介绍的开花馒头你学会了吗?然它的步骤有点多,可是每一步都不复杂,很简单,只要你按照步骤去做,一定可以成功的哦。

南方的主食是大米,丰收的季节我们都会看到田里面的稻穗沉甸甸的弯了腰,等收割机上场,稻谷就可以丰收回家了。北方吃的是面食,小麦是他们的主要农作物。北方人会用面粉做出各种面食,其中开花馒头是常见的北方人民常吃的食物。那么我们怎么用大枣地瓜面做出好吃的开花馒头呢?

开花馒头,又名白银如意。色白暄软,香甜可口,顶花四瓣,而且瓣色是桃红色的,自然而俏丽,成为济南的特色传统面食名点。其制作工艺相当严格,面和好后需经过两次发酵,再加碱水揉匀、揉透,且蒸时需用大火蒸20分钟。由于制作的开花馒头色、香、味、形俱佳,传统风味浓而很受欢迎。

开花馒头,还可将其中部分面团加入少许红、黄食素,染成面团,与白面团缠裹或叠垒,揪剂制成各种色彩的花色开花馒头,色泽更加鲜艳美观。

原料:馒头专用面粉1000g、地瓜泥500g,温水600ml、酵母3茶匙、小苏打2茶匙、大枣适量。

发面过程:

将酵母倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右;

面粉、地瓜泥放入盆中,在它们中间挖一个小洞,逐渐的加入小苏打和酵母水并搅拌面粉至絮状;

和好的面揉光,盆地撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上,放置温暖处(30度左右)进行发酵;

大约1小时后,面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成。

馒头制作:

发好的面团在案板上用力揉十分钟左右,揉至光四川哪治癫痫好滑,并尽量使面团内部无起泡;

揉好的面搓成圆柱,用刀等分的切成小块;

切好的面团整理成圆形,在每个馒头面压上几个大枣;

如果不喜欢圆形,就将切好的稍加整理,成为方形的刀切馒头;

蒸锅中加入适量的凉水,在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸,将整理好的馒头放在屉布上,中间要有一定的间隔;

盖上盖,凉水上锅蒸30分钟左右,时间到后关火,刚蒸好的时候不要立即掀开锅盖,因为锅里面气温高气压低,外面气压高,外面的高气压会把馒头压扁,出现手指印或者大枣脱落,所以馒头蒸好后先等五到十分钟,慢慢冷却了再掀开锅盖,那样馒头就不会出现掉枣的坑了。

现在上班族,很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧,但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍南瓜开花馒头,自己认真学习,以后不用羡煞旁人。

2.21取出去皮捣成泥。

3.12将南瓜泥放入面粉中加入酵母粉。

4.21揉成光滑的面团。

5.盖上湿龙布盖盖放在温暖处醒发。

6.醒发好的面团。

7.醒发好的面团取出排气,揉透。

8.下剂子。

9.再把每个剂子再揉几遍。

10.整理成型。

11.盖上毛巾醒20分钟。

12.醒好的馒头用刀子在上面划一个十字。

13.将馒头生胚放入蒸锅中。

14.盖盖冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。

平时嘴馋的时候,一定非常想吃一些美食,那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍,自己可以动手做一下这道南瓜开花馒头

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